舌尖上的桂林：桂林特產多 籮筐裝不下

   “逢年過節除了‘桂林三寶’，還真不知道買點什么回家。”林先生是四川人，在桂林工作生活3年了，每次過年回家都為買年貨而頭疼。詢問身邊朋友，他得到的答復無非就是辣椒醬、豆腐乳、三花酒“這些東西網購也能買到，我想要的是那種味道好、又有特色的桂林年貨，難不成真要把桂林米粉打包回去？”

    除了在桂林工作生活的外地人，不少桂林本地人也有此類困惑，市民黃女士就是其中之一。黃女士說，她印象中桂林有名氣的特產并不多，“北海有海鮮、珍珠，玉林有牛巴，百色有凌云白毫茶、靖西酸，但提到桂林，最有名的就是桂林米粉，可原汁原味的米粉又不方便攜帶。”

    對桂林特產與民俗頗有研究的市民胡先生說，之所以不少人存在這樣的困惑，重要原因是桂林米粉與“三寶”的名氣實在太大了，不免讓人們的目光受到局限。

    對胡先生來說，選購年貨是信手拈來的事。

    如果家人喜歡甜食，可以帶上一份柿餅，甜蜜芳香，肉厚無核，上面包覆著一層白霜，掰開就是紅潤的果肉，吃一口，年味也濃了起來。

    荔浦芋頭是最具名氣、也最拿得出手的年貨了，作為曾經被呈到宮廷給皇帝享用的菜肴，味道自然不用說。簡單地將它切成薄片蒸熟后，就可蘸白糖食用，芋香撲鼻，香軟可口。如果將它油炸夾在豬五花肉里，可做成一道桂林味十足的扣肉，肥而不膩，唇齒留香。

    從方便攜帶的角度來說，一定不能錯過陽朔沙田柚，厚厚的皮能長久保鮮，晶瑩透亮的果肉甜潤多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。

    如果家里有長輩，那平樂石崖茶是不錯的選擇，石崖茶的茶水碧綠，色澤純凈，茶味更是馨香爽口，既可以解油膩，還具有保健作用。

    如果嫌攜帶麻煩，也可以買幾包興安白果、干桂花，輕輕松松帶回家。

    胡先生說，買年貨，就要買“土味”，桂林的特色食品其實很多，味道上各有千秋，總有一款適合你。